Preinscripción
Curso gratuito de corte y cata de jamón.

*Del 24 de febrero al 4 de marzo de 2020. De 9:30 a 13:15 horas. De lunes a viernes.
Tiene 30 horas de duración.
Ámbito: Comunidad de Madrid.

Formación de carácter público, totalmente gratuita y financiada por la Consejería de Economía, Empleo y Hacienda de la Comunidad de Madrid y por el Servicio Público de Empleo Estatal.

Contenidos teórico- prácticos:

1. Introducción
2. El jamón
3. Corte y deshuese del jamón
4. La cata y sus tipos
5. Condiciones para catar
6. Sentidos que intervienen en la cata
7. Técnica de cata

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