Curso de corte y cata de jamón

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Curso gratuito de corte y cata de jamón.

Del 16 de septiembre al 2 de octubre de 2019, en horario de tarde. Dirigido prioritariamente a: TRABAJADORES OCUPADOS –
PLAN SECTORIAL DESTINADO A TRABAJADORES DEL SECTOR DE HOSTELERIA, TURISMO Y ACTIVIDADES CULTURALES

Contenidos:

1. Introducción
2. El jamón
3. Corte y deshuese del jamón
4. La cata y sus tipos
5. Condiciones para catar
6. Sentidos que intervienen en la cata
7. Técnica de cata

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